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...ou então miojo

Nossas impressões sobre as cozinhas do mundo - a contrapartida sólida da Busca do Graal.


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16 Dezembro

Modernidades

O tão decantado Chi Fu ganhou sede nova, quase junto à antiga na Praça Carlos Gomes, pomposa como convém ao delirante crescimento chinês. Ficamos devendo as fotos, mas é impossível não ver o palacete kitsch, vis-à-vis a estação Liberdade do Metropolitano. Mudança sim, mas respeitando as tradições pelas quais tanto amamos o restaurante:

- O serviço continua confuso grosseiro e monolíngue. Ainda não conseguimos descobrir, contudo, se mandarim ou cantonês.

- Atentos à preocupação ocidental com eliminar gordura às refeições, os donos mantêm no banheiro um dispenser (perdão!) com detergente em vez de sabonete. Verde. Pelo aroma, Limpol ou Ypê. Sem glicerina, claro.

- As mesas de oito, dez comensais continuam abrigando oito, dez comensais... desconhecidos, que são dispostos ao sabor do (mau) humor das atendentes. Sua aventura por lá pode sair mais multicultural do que o imaginado inicialmente.

- Existe agora um um mezanino, fechado quando fui, mas não sei se permanece o porão onde habitariam os supostos comedores de Whiskas.

- A fauna viva em aquários e sabe lá mais onde não são mais "abertos ao público", por assim dizer.

- A cozinha continua uma das mais deliciosas de São Paulo, provando-se que não é necessário deixar uma fração polpuda de um salário mínimo para ter acesso a um repasto decente, isto é, se o cidadão não for afeito a um nível considerável das frescuras que acometem sete entre dez ditos gastrônomos por aqui.

- A inefável melancia espetada com palitos de sobremesa cai muito bem no bucho depois de tanta comilança.

- Depois de tudo o cidadão ainda tem a Liberdade inteira ao seu dispor para um passeio de compras/meditação como poucos na cidade.
12:11:15 - Pinto -

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